Ingredientes
· 500 g de harina
· 75 g de azúcar
· 50 g de levadura prensada
· 50 g de mantequilla
· 10 g de sal
· 3 huevos
· La ralladura de 1 limón
· Leche
Para la decoración:
· HUEVOS DUROS (v. 000)
· Aceite
· Huevo batido
· Azúcar
Elaboración
1. Amasar la harina con el azúcar, los huevos, la sal, la levadura, la mantequilla y la ralladura de limón.
2. Añadir la leche poco a poco, hasta formar una masa homogénea y que se despegue de las manos.
3. Dejarla reposar 30 minutos.
4. Formar un pan redondo y en el medio hacerle un agujero, y hacerlo grande hasta formar una corona.
5. Pintarlo con aceite y repartirlo por encima, clavarle los huevos duros con la cáscara.
6. Pintarlo con huevo batido y empolvarlo con azúcar por encima.
7. Dejarlo fermentar unos 20 minutos y ponerlo al horno a 170º unos 45 minutos.
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