Iniciamos el año con esta maravillosa planta de la familia de las cingiberáceas,…. ¡El jengibre!
En este artÃculo veremos los beneficios que aporta el jengibre para el cuerpo humano, asà como las distintas propiedades afrodisiacas.
El jengibre, conocido como kion o quion, es una planta aromática que pertenece a la familia de los tubérculos, y es una raÃz con un sabor notablemente picante, lo cual lo convierte también en un buen condimento gastronómico.
Una de las plantas más populares e importadas de Oriente es el jengibre, ya desde la antigüedad, esto es en parte gracias a sus propiedades, ya que se trata de un anti inflamatorio natural que ayuda a combatir diversas enfermedades cardÃacas, digestivas o respiratorias.
En esta planta se encuentra toda una concentración de beneficios y compuestos, como las vitaminas B y C, los minerales (aluminio, fósforo, calcio y el Cromo), los aminoácidos o los aceites esenciales para nuestra salud.
Afrodisiacamente hablando podemos decir que el Jengibre tonifica las glándulas suprarrenales, ya que al activar la zona renal estimula los órganos sexuales. Además aumenta las defensas contra la gripe o el resfriado, también aumenta la circulación y la temperatura corporal. De hecho, aumenta el deseo sexual y mejora el placer.
El jengibre estimula la sensualidad masculina, tanto en el preámbulo como en el acto sexual en sÃ, ya que su aroma y sabor recuerdan el erotismo, aumentando el deseo sexual, mientras que fisiológicamente mejora la circulación y la sensibilidad de las zonas erógenas, favoreciendo la erección. En la mujer, su aroma despierta los sentidos y consigue incrementar su apetito sexual.
Si ahora miramos lo gastronómico, el jengibre se ha hecho un hueco bien merecido en las cocinas de todo el mundo. Su sabor y aroma picantes lo convierten en un ingrediente perfecto para moler y usar como especia, rayar, incluir en salsas o acompañando a otros principales. También es muy común verlo como elemento principal en un té acompañado de miel y limón.
¿Qué te parece probar este ingrediente en forma de helado? Si te animas con la idea, te proponemos esta preparación, de la mano de nuestro Maestro Mundial de HeladerÃa…... Sergio Dondoli.
Foto Sergio Dondoli & Receta
RECETA: Pan de jengibre.
INGREDIENTES
420 gr leche
200 gr nata
80 gr Yema de huevo
20 gr de Naranja confitada
15 gr Jengibre confitado
50 gr Panettone
30 gr Miel de castaño
185 gr Sacarosa
ELABORACIÓN
Poner todo en el Bimby a 85ªC
Dejar enfriar
Mantecarlo todo
Espero que el helado os guste y os animéis a leer el siguiente artÃculo de las almendras!
