Hoy os hablaremos del café y de sus propiedades afrodisíacas.
Para centrarnos en el tema empezaremos diciendo que el café es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos del cafeto, la planta del café; Su origen es Etíope donde en el siglo XI se encontraron los primeros cafetos, y se descubrieron las propiedades de las semillas encerradas en su fruto. Las cualidades energéticas del café ya eran conocidas por la tribu Galla de Etiopía en el siglo XI, quienes lo mezclaban con grasa animal. Posteriormente, sería introducido a Arabia, de donde se expandirá al resto del mundo con el dominio turco de Anatolia. Actualmente el café se cultiva en muchas partes de las zonas tropicales y subtropicales de África, América y Asia.
Este producto es uno de los más comercializados del mundo y una de las tres bebidas más consumidas del mundo (junto con el agua y el té). No será por su sabor fuerte y amargo, pero es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países.
¿Qué tal una taza de café para complementar el clima de esa cena romántica, ir al cine, o cualquier otro plan? El café puede ser la solución ideal, e incluso más barata.
“Según un estudio realizado por los expertos de la Universidad de Michigan, en Estados Unidos de América, los investigadores realizaron una tesis con 744 hombres y mujeres mayores de 60 años con el objetivo de descubrir la relación entre el café y la vida sexual, el estudio reveló que el 62% de las mujeres casadas mayores de 60 años beben café todos los días, son sexualmente activas, a diferencia del 38% que no beben café.
En los hombres, la investigación concluyó que una dosis diaria de café mejora el rendimiento sexual, lo que reduce la probabilidad de sufrir impotencia. Alrededor del 60% de los hombres casados que no beben café, informaron problemas para conseguir o mantener una erección. Sin embargo, sólo el 36% de los bebedores de café mencionaron los mismos problemas.”
Esto es porque la cafeína pertenece a la familia de la trimetilxantina y potentes estimulantes del sistema nervioso central que se sabe que ampliar la percepción del cuerpo a los estímulos sensoriales.
El placer y el consumo de café moderado.
Sabemos que es un estimulante natural, que tiene efectos antioxidantes, que mejora el rendimiento físico y mental, que ayuda a combatir la celulitis, puede aumentar el deseo sexual…, como afrodisíaco masculino sus facultades son poco difundidas.
Podemos decir que el café complementa todas las etapas de la seducción:
Mantiene al hombre activo y bien despierto para la acción gracias a la ya mencionada cafeína.
Su aroma actúa como placebo que estimula el cerebro y reconforta los sentidos.
Aumenta la actividad del esperma y mejora temporalmente los niveles de testosterona.
¡ATENCIÓN! El consumo excesivo de café, tomar más de tres tazas diarias, puede ocasionar el efecto contrario: disminuir la testosterona y el conteo de espermatozoides (ya que contiene fitoestrógenos).
Culinariamente hablando, no solo se puede consumir bebido, sino también deliciosos postres.
Las formas más populares de tomarlo infusionado son tomarlo solo, con leche (con o sin azúcar); también se le suele añadir nata, leche condensada, chocolate o algún licor, es decir, dependiendo de la receta hay diversas formas de prepararlo. Se sirve habitualmente caliente, pero también se toma frío o con hielo.
De la mano de Paolo Scaccabarozzi nos llega esta deliciosa receta cafetera con arroz, calabaza y café ☺
Arroz, calabaza y café.
INGREDIENTES
Para el arroz.
5 gr de café
1 cebolla quemada
hojas de apio
Arroz
Sal
Para el ajo negro.
Ajo negro
Para el polvo de aceite de evo.
50 gr de maltodextrina
Aceite de Evo
Para la calabaza.
1 calabaza
Chalota
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite
Para el terminando.
Mantequilla agria
Queso parmesano
ELABORACIÓN
Para el arroz.
Elaborar un caldo de verduras y café en polvo, equilibrando 1 litro de caldo y 5 gramos de café con 1 cebolla y hojas de apio quemadas.
Tostar el arroz con sal.
Mojar con el caldo y cocinar.
Para el ajo negro.
Pelar el ajo y mezclarlo con el caldo para hacer un gel cremoso, pasarlo y ponerlo en una pequeña bolsa.
Para el polvo de aceite evo.
Mezclar 50 gramos de maltodextrina con aceite hasta que se convierta en polvo.
Para la calabaza.
Cortar la calabaza en cubos y añadir la chalota, el tomillo, sal, pimienta y aceite, y luego hornear durante 25 minutos a 170 grados.
Para el acabado.
Una vez que el arroz esté cocido, añadir el puré de calabaza, dejarlo reposar durante dos minutos con mantequilla agria y queso parmesano.
Mantecar.
Para emplatar.
Poner el risotto, alioli de ajo negro, aceite en polvo con maltodextrina, y café en polvo tostado antes de ponerlo en el plato.
Muchas gracias Paolo Scaccabarozzi ☺ siempre nos sorprende con alguna genialidad gastronómica ☺
Nuestro campeón mundial de heladería Sergio Dondoli, también ha querido colaborar con este delicioso helado.
INGREDIENTES
300 gr Nata
60 gr Yema de huevo
400 gr Café expreso corto
240 gr Sacarosa
ELABORACIÓN
Añadir un anís estrellado.
Llevarlo todo a 85ºC.
Dejar que se enfríe.
Mantecar.
Gracias maestro, seguro que a más de uno se le hace la boca agua con este helado ☺
Para el próximo artículo nos llegan ¡las almejas y los berberechos!
¿Preparados para la imaginación?
