El artículo de hoy nos da mucho de qué hablar, gracias a su larga historia e importancia en el mundo culinario y como afrodisíaco.
El azafrán es una planta que pertenece a la familia de las iridáceas. Esta planta está compuesta de hojas lineales, flores moradas con estigmas rojos y un fruto capsular con muchas semillas. El estigma de esta planta es el conocido azafrán, que se usa como condimento, para teñir de amarillo y aromatizar los alimentos.
Medicinalmente hablando el azafrán se usa como estimulante, ya que estimula el útero y la circulación sanguínea. El azafrán es uno de los remedios afrodisíacos con mejores resultados, ya que posee múltiples propiedades naturales, por ejemplo contra la depresión.
Desde los tiempos inmemoriales fue utilizado como estimulante del apetito sexual por asirios, griegos, fenicios, árabes,… tanto es así que la civilización egipcia le atribuía propiedades mágicas, en sentido afrodisíaco. Cleopatra, por ejemplo, incluía el azafrán en sus baños, no solo por el incremento del deseo, y otros beneficios para la salud, sino también porque creía que en el momento de hacer el amor, las sensaciones se convertirían más placenteras.
En la antigua Persia también existía el convencimiento de que el azafrán aumentaba el vigor sexual. En la mitología griega se recoge la cama de Zeus como un lecho de azafrán en el que el rey de los dioses dormía para incrementar su potencia sexual.
“La noble italiana Catalina de Medicis, hija de Lorenzo II de Médici y Magdalena de la Tour de Auvernia, y esposa de Enrique II de Francia, popularizó el uso del azafrán y la alcachofa como excitantes, alcanzando fama fuera de sus estados el pastel de crestas, higadillos y testículos de gallo.”
El azafrán es un afrodisíaco potente y natural. Según estudios científicos, es sostenido en el tiempo y ofrece mejores resultados en la estimulación del apetito sexual por parte de quien lo toma.
En resumen a todo lo explicado…. ¿Qué convierte al azafrán en un afrodisíaco tan efectivo?
En el año 2011 la Universidad de Guelph, en Canadá, llevó a cabo un estudio en dónde los científicos encontraron pruebas concluyentes de la capacidad de esta especia de incrementar el apetito sexual. El responsable de estos efectos es el compuesto químico presente en el azafrán de fabulosas propiedades, llamado Crocina. Dicho compuesto es un potente antioxidante neuronal, y también por su gran capacidad de estimular la erección. El estudio de la Universidad fue publicado por la Revista del Instituto Canadiense de Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Los beneficios de la crocina fueron probados en distintos test con varones con disfunción eréctil. En ellos, el cincuenta por ciento presentó mejoras significativas, y sin ningún efecto secundario asociado. La mejoría se empezó a manifestar a las dos semanas, aunque fue a partir de la cuarta cuando se hizo más evidente.
Para este potente afrodisíaco nos llega la receta del italiano Sergio Dondoli, campeón mundial de heladería.
INGREDIENTES
450gr Leche fresca
200gr Nata
80gr Yema de huevo
20gr Naranja confitada
250gr Sacarosa
Piñones
ELABORACIÓN
Una pizca de sal
Un poco de leche, pistilos de azafrán, y calentar hasta que el azafrán se disuelva completamente.
En este punto, juntar todo y llevar a 85ºC.
Deje que se enfríe.
Mantecar. En la mantecación, añadir piñones.
Muchas gracias Sergio por tu aportación ☺
Preparados porqué en el próximo artículo hablaremos de otro famosísimo afrodisíaco…. ¡el café!
