Almejas y berberechos afrodisiacos.

En el presente artículo hablaremos de las almejas y los berberechos.

Estos moluscos son un afrodisiaco natural perfecto debido a su elevada concentración en hierro (aliado en la reducción de la sensación de cansancio), cobre, zinc, fósforo, calcio, yodo (necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso), selenio (antioxidante para retrasar el envejecimiento y mejorar la salud del cabello y las uñas) y vitamina B son los alimentos afrodisíacos por excelencia que aumentan la libido, el vigor sexual y estimulan el placer sexual.

Los berberechos son moluscos bivalvos, con las valvas de la concha casi circulares y estriadas, que se encuentran solamente en aguas saladas y se han ampliamente extendido por el Océano Atlántico, desde el mar de Barents y el mar Báltico a lo largo de la costa atlántica europea hasta Mauritania, en África occidental, así como en el mar Mediterráneo suroccidental, donde es considerado como raro. Se encuentra en fondos cenagosos, arenosos y de grava, habitualmente bajo la superficie del fondo. Estos moluscos pueden comerse hervidos, horneados o fritos, ya que se encontró que comer berberechos crudos causa hepatitis.

Las almejas son moluscos bivalvos, como los berberechos, que pueden ser de agua dulce o salada, son de diferentes formas y tamaños. Las almejas se acostumbra a comerlas crudas.

El consumo de ambos aumenta la producción de histamina necesaria para alcanzar orgasmos en ambos sexos.

“La cultura norteamericana, por ejemplo, confían confiadamente en las propiedades afrodisiacas de las almejas. Los trabajadores de las plataformas petrolíferas fueron ellos quienes precisamente llevaron esta moda hasta el Mar del Norte. En el Reino unido, las almejas americanas aparecieron alrededor de 1920, cuando las arrojaban desde los transatlánticos al puerto al finalizar las travesías.“

Que mejor manera existe de comer berberechos con la receta que hemos encontrado en la web de hogarmania por el chef Karlos Arguiñano. ¡Vamos a ver su receta!.

(foto de la web hogarmania)

El chef Karlos Arguiñano elabora la clásica receta Sopa de pescado con berberechos: un plato fácil de preparar, delicioso e ideal para servir como primer plato en fiestas o celebraciones.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 rape pequeño

• 18 gambas

• Medio kg de berberechos

• 130 gr de pan sopako (pan tostado para sopa)

• 1 cebolla

• 2 zanahorias

• 1 puerro

• 200 ml de salsa de tomate

• 100 ml de brandy

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Perejil

Elaboración

1. Para hacer el caldo, poner a calentar abundante agua en una cazuela grande. Introducir la cabeza, los huesos del rape, unas ramas de perejil y la parte verde del puerro (bien limpio). Pelar las gambas y añadir las cabezas y las cáscaras a la cazuela. Sazonar y cocer los ingredientes durante 20 minutos (durante la cocción se debe retirar la espuma que sube a la superficie). Colar y reservar el caldo.

2. Poner a calentar un poco de aceite (4 cucharadas) en una cazuela. Picar la cebolla en dados y agregarla. Limpiar el puerro, picarlo en cuartos de luna y agregarlo. Pelar las zanahorias, cortarlas de la misma manera y añadirlas. Rehogar las verduras durante 10 minutos aproximadamente.

3. Verter el brandy, darle fuego y esperar a que se queme el alcohol. Incorporar la salsa de tomate y el sopako cortado en rodajas finas. Verter encima el caldo y cocinar la sopa durante 20 minutos. Triturar los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que quede una crema bien fina.

4. Poner un poco de agua a calentar en una cazuela, añadir los berberechos y cocinarlos hasta que se abran. Retirar los berberechos y colar el caldo. Reservar el caldo y los berberechos por separado.

5. Cortar el rape en dados. Sazonar el rape y las gambas y añadirlos a la sopa. Añadir también un poco de perejil picado, los berberechos y el caldo (colado) resultante de cocer los berberechos. Mezclar y servir. Adornar los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

Si no tenéis “sopako”, podéis cortar y tostar unas rebanadas de pan y utilizarlo de la misma manera.

Agradecer a hogarmania y a karlos Arguiñano por esta sabrosa receta que nos aporta una gran dosis de libido.

En el próximo artículo hablaremos de la anguila.