Un nuevo estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Milán busca entender cómo los hábitos alimentarios actuales —incluyendo el consumo de alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y la pérdida del patrón mediterráneo— influyen en el riesgo de cáncer. Aunque se sabe que una dieta rica en vegetales y cereales integrales protege, y que carnes procesadas y alcohol aumentan el riesgo, faltan datos sobre cómo comemos hoy. El proyecto YouGoody