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Immagine del redattoreFoodysiak

Il caffè come afrodisiaco.


Oggi vi parleremo del caffè e delle sue proprietà afrodisiache.


Per focalizzare l'argomento inizieremo dicendo che il caffè è la bevanda ottenuta dai chicchi tostati e macinati della pianta del cafeto; la sua origine è etiope, dove nell'XI secolo sono stati trovati i primi alberi di cafeto, e sono state scoperte le proprietà dei semi racchiusi nel loro frutto. Le qualità energetiche del caffè erano già note alla tribù Galla dell'Etiopia nell'XI secolo, che lo mescolava con il grasso animale. In seguito sarebbe stata introdotta in Arabia, da dove si sarebbe estesa al resto del mondo con la dominazione turca dell'Anatolia. Oggi il caffè viene coltivato in molte parti delle aree tropicali e subtropicali dell'Africa, dell'America e dell'Asia.


Questo prodotto è uno dei più commercializzati al mondo e una delle tre bevande più consumate al mondo (insieme ad acqua e tè). Forse non per il suo sapore forte e amaro, ma è una delle bevande analcoliche più socializzanti in molti paesi.


Che ne dite di una tazza di caffè per completare l'atmosfera di quella romantica cena, film o altro piano? Il caffè può essere la soluzione ideale, e anche più economica.


"Secondo uno studio condotto dagli esperti dell'Università del Michigan, negli Stati Uniti d'America, i ricercatori hanno svolto una tesi con 744 uomini e donne di età superiore ai 60 anni con l'obiettivo di scoprire il rapporto tra caffè e vita sessuale. Lo studio ha rivelato che il 62% delle donne sposate di età superiore ai 60 anni beve caffè ogni giorno, sono sessualmente attive, contro il 38% che non beve caffè.
Negli uomini, la ricerca ha concluso che una dose giornaliera di caffè migliora le prestazioni sessuali, il che riduce la probabilità di soffrire di impotenza. Circa il 60% degli uomini sposati che non bevono caffè ha riferito di avere problemi ad avere o mantenere un'erezione. Tuttavia, solo il 36% dei bevitori di caffè che hanno menzionato gli stessi problemi".

Questo perché la caffeina appartiene alla famiglia delle trimetilxantine e dei potenti stimolanti del sistema nervoso centrale che sono noti per estendere la percezione del corpo agli stimoli sensoriali.


Il piacere e il consumo di un caffè moderato.

Sappiamo che è uno stimolante naturale, che ha effetti antiossidanti, che migliora le prestazioni fisiche e mentali, che aiuta a combattere la cellulite, che può aumentare il desiderio sessuale..., in quanto afrodisiaco maschile le loro facoltà sono poco diffuse.


Possiamo dire che il caffè completa tutte le fasi della seduzione:

  • Mantiene l'uomo attivo e sveglio per l'azione grazie alla caffeina di cui sopra.

  • Il suo aroma agisce come un placebo che stimola il cervello e conforta i sensi.

  • Aumenta l'attività dello sperma e migliora temporaneamente i livelli di testosterone.


ATTENZIONE! Un consumo eccessivo di caffè, bevendone più di tre tazze al giorno, può avere l'effetto opposto: abbassare il testosterone e il numero di spermatozoi (in quanto contiene fitoestrogeni).


Culinalmente parlando, può essere consumato non solo da bere, ma anche in deliziosi dessert.

I modi più comuni per prenderlo sono quelli di berlo da solo, con il latte (con o senza zucchero); di solito viene anche aggiunto alla panna, al latte condensato, al cioccolato o a qualche liquore, cioè, a seconda della ricetta ci sono diversi modi di prepararlo. Di solito viene servito caldo, ma può anche essere preso freddo o con ghiaccio.


Dalla mano di Paolo Scaccabarozzi nasce questa deliziosa ricetta del caffè con riso e zucca.







INGREDIENTI

Per il riso

  • 5 g di caffè

  • 1 cipolla bruciata

  • foglie di sedano

  • Riso

  • Sale

Per aglio nero

  • Aglio nero

Per la polvere di olio evo

  • 50g di maltoderstina

  • Olio evo

Per la zucca

  • 1 zucca

  • Scalogno

  • Timo

  • Sale

  • Pepe

  • Olio

Finitura

  • Burro acido

  • Parmigiano


ELABORAZIONE

Per il riso

  1. Creare un brodo di vegetale e caffè in polvere bilanciandolo 1 litro 5 g di caffè con 1 cipolla bruciata e foglie di sedano.

  2. Tostare il riso con sale.

  3. Bagnare con il brodo e cuocere.

Per aglio nero.

  1. Sbucciare l’aglio e frullarlo con il brodo per ottenere un gel cremoso passarlo e metterlo in un sac a pochè piccolo.

Per la polvere di olio evo

  1. Mescolare 50g di maltoderstina con olio fino a che diventa una polvere.

Per la zucca

  1. Tagliare la zucca a cubetti e aggiungere scalogno, timo, sale, pepe e olio, dopo cuocere per 25 min a 170 ventilato.

Per il finale

  1. Una volta che porti in cottura il riso, si aggiunge la purea di zucca, si lascia fermo per due minuti con burro acido e parmigiano, si va a mantecare.

Per il piatto.

  1. Aggiungere il risotto, puntone di aglio nero, l'olio con la maltodestrina in polvere e il caffè tostato in polvere prima di metterlo nel piatto.

Grazie mille Paolo Scaccabarozzi ci sorprendi sempre con un po' di genio gastronomico.


Anche il nostro campione del mondo di gelato Sergio Dondoli ha voluto collaborare con questo delizioso gelato.



INGREDIENTI

  • 300gr Panna

  • 60gr Tuorlo

  • 400gr Caffe ristretto

  • 240gr Saccarosio

ELABORAZIONE

  1. Aggiungere un’anice stellato.

  2. Portare il tutto a 85gradi

  3. Lasciar raffreddare

  4. Mantecare.

Grazie, maestro, sono sicuro che più di una bocca ha l'acquolina con questo gelato :)


Per il prossimo articolo abbiamo le vongole!


Pronti per l'immaginazione?



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